Otro clasico de las galletas para todo el año son las galletas de jengibre.
Sabrosas, de deliciso aroma y facil preparacion solo tienen un secreto. Una buena cantidad de especias como el clavo de olor, la canela, la pimienta y la nuez moscada. Ademas, desde ya, del jengibre.
INGREDIENTES
Para la masa
Harina 0000 425 gramos (grs)
Polvo para hornear 1 cucharadita (cdita)
Manteca 175 grs
Azucar moreno 175 grs
Jengibre en polvo 1 cucharada (cda)
Canela 1 cda
Clavo de olor 1/2 cdita
Nuez moscada 1/2 cdita
Pimienta negra molida 1/4 cdita
Sal 1/4 cdita
Huevos 1 unidad
Miel 100 grs
Para el glaseado
Azucar impalpable 250 grs
Agua c/n cantidad necesaria
PROCEDIMIENTO
1) En un bol tamizar la cantidad de harina junto con todas las especias, el polvo de hornear y la sal.
2) En otro bol cremar la manteca con el azucar.
3) A esto ultimo incorporar el huevo y la miel mientras se sigue mezclando.
4) Añadir la harina poco a poco al principio con espatula y cuando sea posible con las manos.
5) Luego envolver la masa en film de cocina y llevarla a la heladera.
6) Al sacarla de la heladera estirarla con palote sobre una superficie enharinada.
7) Cortar la masa con cortapastas con las formas deseadas estibar sobre placa enmantecada.
8) Llevar a horno a 175 ºC durante unos 11 minutos.
9) Al sacarlas del horno dejarlas enfriar sobre la bandeja hasta que las galletas hayan endurecido, luego pasarlas a una rejilla y glasearlas.
Para glaserar las galletas de jengibre mezclar el azucar y el agua hasta la consistencia deseada.
Nuestras recetas de panes mas visitadas
-
Una receta para un clasico de la cocina de Argentina. Las tapas de empanadas . Son bastante laboriosas de lograr, usan la tecnica de ho...
-
Otro clasico de las galletas para todo el año son las galletas de jengibre . Sabrosas, de deliciso aroma y facil preparacion solo tienen un ...
-
Para esta receta de pancitos chips vamos a usar pocos ingredientes. Luego de un poco de trabajo vamos a poder disfrutar de pancitos que sirv...
-
La receta del pan de queso multisemillas es una opcion interesante para el te de la tarde o para presentar una panera diferente en algu...
-
La receta del pan de agua es una de las mas dificiles de realizar. Generalmente la masa de pan acetpa entre 50 y 60 % de agua. En e...
-
El pan dulce es para esta fecha navideña la receta obligada. En esta oportunidad traemos una receta algo laboriosa pero que da muy bueno...
-
Esta es una de las recetas mas laboriosas en panaderia y una de las menos usadas por que para realizarla hay que preparar un fermento que...
-
La receta del pan dulce es el clasico de fin de año compartiendo. En este caso tenemos una receta del pan dulce clasico. Por lo tanto requie...
-
Esta receta es un clasico de la panaderia y es relativamente facil de realizar. Las berlinesas son ideales para un desayuno o merienda co...
-
La receta mas facil y con la que cualquiera puede iniciarse en la panaderia es la receta del pan de campo. Por supuesto que las hay con mas ...