INGREDIENTES
Manteca 100 grs
Azucar 80 grs
Huevo 1
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina 0000 250 grs
Polvo para Hornear 1 cdita
Bicarbonato de sodio 1 cdita
PREPARACION
1) Batir la manteca pomada junto con el azucar hasta obtener una crema blanca.
2) Agregar el huevo y continuar batiendo hasta integrarlo por completo, en el medio de este proceso incorporar la escencia de vainilla.
4) Con espatula de goma incorporar la harina tamizada junto con el polvo de hornear y el bicarbonato.
5) Integrar todo, amasar muy poco sobre la mesada, estirar la masa a un grosor de 5 centimetros y llevar a la heladera tapada por espacio de 15 minutos.
6) Luego del descanso estirar la masa de medio centimetro y cortar en discos de 10 centimetros para obtener alfajores grandes.
7) Llevar a horno a 160 grados en placa enmantecada por espacio de 10 minutos o menos.
8) Dejar enfriar y armar los alfajores con dulce de leche.
9) Como opcion colocarles coco rallado en el borde o untar las mitades con un muy buen chocolate amargo.
